El presidente Petro, consciente de la necesidad de reducir el costo de la carne en el mercado, ha dado un paso significativo al firmar el decreto 2016 de 2023.
Este decreto tiene como objetivo revivir los mataderos municipales, una medida destinada a abordar directamente el precio de la carne y hacerla más accesible para la población.
Sin embargo, es importante señalar que el Ministro de Salud, Guillermo Alfonso Jaramillo, ha emitido una advertencia crucial en este proceso.
Los centros de sacrificio que se vuelvan a abrir deben cumplir con condiciones estrictas de atención y salubridad.
Estas condiciones se detallarán de manera precisa en la resolución correspondiente, asegurando así que la reapertura de los mataderos municipales no comprometa la salud pública.
El Ministro enfatiza que, en colaboración estrecha con el INVIMA, se llevará a cabo una supervisión y control exhaustivo de estos centros.
Esta supervisión tiene como objetivo garantizar que operen de acuerdo con las normativas y condiciones sanitarias esenciales para salvaguardar la salud de la población.
Como bien ha expresado el presidente Petro, su gobierno busca activamente que la carne en el país sea más asequible y llegue a los hogares de las familias más desfavorecidas.
El decreto firmado representa un paso concreto en la materialización de esta visión, haciendo posible que la carne sea más accesible para aquellos que más lo necesitan.
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